烤蘋果嘉年華食譜：
內餡部分：
蘋果 1公斤
白酒 1湯匙
檸檬汁
糖 4湯匙
葡萄乾 50g
外皮部分：
牛奶 1公升
鹽 1/2茶匙
奶油 50g
糖 4湯匙
香草精 1湯匙
小麥粉 160g
蛋 4顆
鮮奶油 4湯匙
其它材料:
糖和肉桂混合物
作法：
1.將蘋果洗淨切片。拿一些起來預留後續使用。其餘的蘋果片裝進一個大碗內，並倒入白酒、檸檬汁、糖和葡萄乾攪拌。
2.將牛奶加熱攪拌，在攪拌的同時陸續加入鹽、奶油、糖、香草精、小麥粉直到變成稠狀麵糊。記住不要忘記攪拌這動作，這樣才不會煮到焦。
3.將蛋黃和蛋白分開，蛋白打發，蛋黃加入鮮奶油攪拌。
4.將蛋黃倒入步驟2的麵糊攪拌均勻。然後是打發後的蛋白，一樣均勻攪拌。
5.將其倒入步驟1的蘋果片中，再次均勻攪拌，然後將其倒入烤盤內鋪平。
6.最後將剛剛預留的蘋果片，照順序的鋪在最上層，撒下一些糖和肉桂粉的混合物，放入170度烤箱烤40分鐘。
